Grunnleggende krav
Å drikke kaffe er en selvfølge, akkurat som å drikke vann. Men for en god kopp kaffe, i tillegg til forsiktig brenning og delikate betjeningsferdigheter, spiller kaffekoppen også en ekstremt viktig rolle. Det mest grunnleggende er at kaffekopper ikke må reagere kjemisk med kaffe, så reaktive metaller må ikke brukes som kaffekopper (selvfølgelig hvis du ønsker å forfølge alternative smaker) som aluminiumkopper. Kaffekoppens kropp skal være tykk, og munningen på koppen skal ikke være vidåpen. Koppen kondenserer varmen i kaffen, og det er ikke lett å kjøle seg raskt ned, for ikke å påvirke smaken og smaken på kaffen.
Plasser med varm kopp
Plasseringsmetode: Det er to måter, kopphåndtaket til høyre er amerikansk stil, og kopphåndtaket til venstre er britisk stil.
Varme kopper: Bruk kaffekopper i benporselen til varme kopper for å forsegle alle smaker av kaffe. Den enkleste måten å gjøre dette på er å helle direkte i varmt vann, eller forvarme det i oppvaskmaskin. Selv om det bare er et enkelt trinn, er det en uunnværlig nøkkel for å bevare aromaen av kaffe. Fordi når den kokende kaffen som nettopp er ute av ovnen helles i en kald kopp, vil temperaturen plutselig synke, og aromaen vil bli sterkt redusert.
Rengjøring:
Når det gjelder rengjøringen av kaffekoppen, fordi kaffekoppen med god tekstur har en tett overflate og små porer, er det ikke lett å holde seg til kaffeskalaen, så etter å ha drukket kaffe, så lenge du skyller den med vann umiddelbart, du kan holde koppen ren. Kaffekoppen som har vært brukt i lang tid, eller som ikke ble skylt umiddelbart etter bruk, gjør at kaffeskalaen fester seg til overflaten av koppen. På dette tidspunktet kan koppen bløtlegges i sitronsaft for å fjerne kaffeskalaen. Hvis kaffeskalaen ikke kan fjernes helt på dette tidspunktet, kan du bruke et nøytralt oppvaskmiddel, dyppe det på svampen, tørke det forsiktig av og til slutt skylle det med vann. Under rengjøringsprosessen av kaffekoppen er det strengt forbudt å bruke en hard børste til å skrubbe, og bruk av sterk syre og sterke alkaliske rengjøringsmidler bør også unngås for å unngå riper og skader på overflaten av kaffekoppen.
